Какие продукты полезны для сердца и сосудов

Обновлено: 12 августа 2019

Сердце – главный орган в человеческом организме. Оно работает как мощный насос, перегоняя до 5 литров крови за минуту. Чтобы оно справлялось с такой тяжелой работой, требуется правильное питание. О том, какие выбрать продукты полезные для сердца и сосудов, а каких стоит избегать должен знать каждый.

Правильное питание сердечной мышцы

Еда – это своеобразное топливо для всего организма. Об этом знает даже ребенок. Необходимые для его деятельности вещества поступают именно из пищи. Внимательное отношение к ежедневному рациону поможет избежать возникновения сердечных патологий в будущем. Основа правильного питания – большое количество свежих овощей, фруктов, зелени, орехов, рыбы. Принимать пищу нужно небольшими порциями не реже 4-5 раз в день. При этом требуется обязательно соблюдать питьевой режим. Ежедневно нужно выпивать не менее 1,5 литров чистой воды.Какие продукты полезны для сердца и сосудов

Людям, заботящимся о здоровье сердца, следует навсегда отказаться от различных полуфабрикатов. Лучше всего, если еда будет свежеприготовленной. Также необходимо исключить из рациона все виды магазинных колбас, копчености, пельмени. Дело в том, что современные производители не сильно заботятся о полезности состава таких блюд. Для них важны возможность длительного хранения и вкус, который заставит покупать не слишком качественные продукты снова и снова.

При склонности к сердечно-сосудистым патологиям следует выбирать нежирные сорта мяса, стараться исключить из рациона маргарин, сладости. Для здоровья сердца нужно также избегать употребления алкоголя. Хотя существует мнение, что небольшое количество хорошего сухого вина помогает восстановить работу сосудов. Однако прежде чем прибегнуть к данному совету, требуется получить консультацию врача.

Полезные продукты для сердца

Натуральное питание для любого организма намного привычнее. Попробуем разобраться, какие продукты полезны для сердца. В меню пациентов, а также людей, заботящихся о своем здоровье, должны присутствовать фрукты и овощи. Не нужно забывать о злаках, натуральных маслах, морепродуктах. Ниже приведены все полезные продукты для сердца и сосудов, список полезных веществ и микроэлементов, содержащихся в них.Полезные продукты для сердца

Авокадо

Этот фрукт богат особыми жирными кислотами. Помимо этого, в нем есть калий, витамины группы B, железо, медь, особые ферменты, помогающие усвоению организмом полезных веществ. Благодаря такому составу авокадо улучшает холестериновый обмен, стимулирует работу головного мозга, снижает давление при гипертонии.

Авокадо – чуть ли не единственный продукт, помогающий снижению плохого холестерина, увеличению показателей хорошего. Нужные вещества сохраняются только в сыром фрукте. Его добавляют в салаты, употребляют вместе с другими фруктами. Железо и медь, также в нем содержащиеся, усваиваются лучше, чем при раздельном приеме.

Яблоко

Этот фрукт можно назвать универсальным, поскольку он приносит пользу для всех органов человека. Всего одно яблоко в сутки поможет избежать появления сердечных патологий. Имеющаяся в составе клетчатка не дает холестерину откладываться в виде бляшек на стенках сосудов.

Людям, страдающим заболеваниями сердца, иногда рекомендуют устраивать яблочные дни в качестве разгрузки. Такое меню помогает уменьшить отеки, убрать лишние килограммы, нормализовать показатели давления и метаболические процессы.Яблоки

Гранат

Это вкусный и очень полезный фрукт. По внешнему виду он немного схож с человеческим сердцем, и видно не зря, поскольку все входящие в его состав витамины, микроэлементы влияют на работу главного органа. Антиоксиданты, железо только укрепляют защитные свойства организма. Калийсодержащие фрукты, такие как гранат, помогают избежать появления сердечной недостаточности, аритмии и прочих патологий.

Грейпфрут

Не все любят этот фрукт из-за слегка горьковатого вкуса, но его пользу для человека переоценить сложно. Входящие в состав грейпфрута витамин C, калий, ликопин улучшают здоровье сердца, продлевают жизнь пациентам с сердечными патологиями. Регулярное употребление этого продукта в пищу останавливает прогрессирование атеросклероза. Для получения положительного результата достаточно включать его в рацион 2-3 раза за 7 дней.

Тыква

Добавляя этот продукт в меню, больные не знают, насколько сильно помогают здоровью. Из тыквы варят супы, готовят гарниры, изысканные десерты. Витамины, макро-, микроэлементы, которыми богат овощ помогают укрепить сердечную мышцу, улучшают функционирование нервной системы.

В пищу разрешено употреблять мякоть и семечки овоща. Если добавлять его пару раз в неделю к основному меню, это поможет восстановить водно-солевой баланс, а также вывести лишнюю жидкость, которая затрудняет функционирование всей системы кровообращения.Польза тыквы

Чеснок

Чеснок – не только хорошая приправа к любым блюдам, но и великолепное лекарство для лечения в домашних условиях. В его состав входит около 60 полезных веществ. Регулярное употребление этого продукта помогает защитить сердце, улучшить состояние всего организма. Единственным противопоказанием считают заболевания желудочно-кишечной системы.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Повышенный уровень холестерина провоцирует развитие гипертонии и атеросклероза, и в целом является очень опасным для сердца. Но сегодня такую проблему уже можно решить. Ученые нашли способ растворения холестериновых бляшек природными компонентами.

Средство применяют в домашних условиях за 30 минут до еды. Подробнее...

Брокколи

Эта разновидность капусты ценится докторами-диетологами за большое количество клетчатки, фосфора, магния, калия, витаминов группы B и C. Добавлять в пищу ее можно в сыром, отварном виде. Продукт способен уменьшать повреждения, возникшие в миокарде, повышает защитные свойства сердечной мышцы при кислородном голодании, нормализует пульс при тахикардии, уменьшает частоту сердцебиения.

Лучше всего, если брокколи будет приготовлена на пару, так в капусте сохраняется большее количество полезных микроэлементов. Еще одним плюсом продукта является его невысокая калорийность: на 100 грамм всего 28 ккал.

Морепродукты

Самой полезной, наиболее вкусной считается рыба красных сортов. Частое добавление в меню лосося либо семги положительно сказывается на работе всего организма. Полезные микроэлементы восстанавливают сердечную мышцу даже после инфаркта миокарда. Благодаря морепродуктам приходит в норму давление, замедляются процессы старения. Добавлять в пищу продукты, укрепляющие сердце, нужно хотя бы два раза в неделю.Морепродукты

Бобовые

Продукты этого ряда – прекрасная замена любого калорийного гарнира. При употреблении блюд из бобов, фасоли насыщение наступает быстрее, а длится намного дольше. В составе всех бобовых присутствует большое количество белка, железо, фолиевая кислота, кальций. Также они богаты клетчаткой. Пациенты, которые часто добавляют в пищу такие продукты, намного реже страдают от перепадов давления.

Злаки и растительное масло

Злаковые продукты улучшают метаболизм, а также воздействуют на холестериновый обмен. Злаки не дают холестериновым бляшкам оседать на стенках сосудов. К примеру, овсянка положительно влияет на стенки сосудов, разжижает кровь.Овсянка

Важно: Наиболее полезными считаются необработанные злаковые крупного помола. Содержание клетчатки в них на порядок выше.

Для защиты мышцы сердца от патологий ежедневно в пищу нужно добавлять немного растительного масла. Оно богато жирными кислотами, которые также помогают снизить показатели холестерина. Наибольшую пользу приносят организму оливковое, льняное масла. Однако необходимо помнить, что такие продукты очень калорийны.

Другие полезные вещества, помогающие избежать развития сосудистых патологий, а также продукты, богатые калием и магнием, для улучшения работы сердца: таблица представлена ниже.

Полезные продукты при сердечных болезнях Польза или вред не доказаны
Оливковое масло холодного отжима Фруктовые или овощные соки с мякотью
Черника, клубника (употреблять не менее трех раз в неделю) Молочные продукты
Орехи (порядка 30 г в день) Продукты, содержащие глютен
Зеленые листовые овощи (желательно употреблять ежедневно) Квашеные овощи, морские водоросли
Грибы Высокие дозы БАДов с антиоксидантами
Чай
Кофе в умеренных количествах
Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты растительного происхождения или полученные из морской рыбы
Также важно восполнять в организме витамин В12 при его дефиците

Все указанные в таблице продукты для сердечно-сосудистой системы имеют важное значение. Без микроэлементов, входящих в их состав, невозможно нормальное функционирование мышцы сердца, общей сосудистой системы.

Продукты для сосудов, вен, головного мозга

Головной мозг так же, как и сердце, – один из важных органов человеческого организма. В его обязанности входит руководство всеми, совершаемыми человеком действиями, а также контроль над внешними раздражающими факторами. Много лет врачи и диетологи подбирали продукты, из которых не составит труда сформировать здоровый, полезный для сосудов рацион. Наиболее важными для полноценной работы головного мозга считаются, продукты, в состав которых входят витамины B, C, лецитин, жирные кислоты Омега-3, магний, кальций, глюкоза и железо:

  1. Куриное филе – источник чистого белка, а также лецитина, без которого головной мозг полноценно функционировать не может.
  2. Шпинат и другая листовая зелень богаты магнием. Этот элемент защищает организм от всевозможных стрессовых ситуаций.
  3. Морепродукты. В их состав входят жирные кислоты, которые являются строительным материалом для нервных окончаний и мозга. Помимо этого, рыба, водоросли, морская капуста содержат лецитин и йод.
  4. Гречка и бобовые снабжают организм железом, медленными углеводами, витаминами группы B.
  5. Яйца, печень богаты холином, лецитином, кальцием и железом.
  6. Ягоды – крупный источник витамина C (клюква, шиповник и смородина) и прекрасное народное средство для лечения сосудов. Также в их составе присутствует глюкоза, необходимая для правильной работы головного мозга.
  7. Картофель. Снабжает организм медленно усваиваемыми углеводами, а также калием.
  8. Орехи – источник полезных жиров и растительного белка.
  9. Шоколад (горький). Обладает антиоксидантными свойствами, стимулирует мозговое кровообращение, питает организм энергией.Продукты для сосудов

Не менее важно здоровье вен. По ним кровь передвигается к сердцу, поэтому нужно следить, чтобы вены были эластичными и крепкими. Для повышения их упругости организм должен ежедневно получать необходимое количество микроэлементов, витаминов, являющихся строительным материалом для венозных сосудов.

Укрепить здоровье вен помогут:

  • аминокислоты;
  • кальций;
  • жирные кислоты;
  • цинк;
  • калий;
  • аскорбиновая кислота;
  • пектины.

Эти важные вещества находятся в кисломолочных продуктах. Которые особенно полезны после операций. Также они присутствуют в рыбе, овощах, ягодах, орехах, сухофруктах, меде. Если каждый день съедать хотя бы по два продукта из этого списка, можно не переживать за здоровье венозных сосудов.

Что вредно для сосудов и сердца

Ежедневный рацион может не только помочь при различных заболеваниях сосудов и сердца, но и значительно ухудшить состояние здоровых органов. Какие продукты вредят системе кровообращения, что рекомендуется исключить из рациона, знать должен каждый, кто печется о своем здоровье.Вредные продукты

В первую очередь людям, имеющим в анамнезе патологии сердечно-сосудистой системы, требуется контролировать количество поступающей в организм соли. Здоровому организму в день требуется не больше чайной ложки поваренной соли, для пожилых людей и пациентов, страдающих от артериальной гипертензии, это количество должно быть уменьшено на треть.

Необходимо знать, что чрезмерное количество соли попадает в организм не со свежеприготовленными блюдами, а при употреблении различных полуфабрикатов, консервов, продуктов быстрого приготовления. Чтобы не переживать о своем здоровье, стоит отказаться от некоторых специй, соевого соуса, сухих супов, консервированных морепродуктов и овощей.

Во всех продуктах растительного происхождения содержатся вещества, способные предотвратить кардиологические заболевания. Однако, добавляя в рацион овощи и фрукты, необходимо знать несколько правил. Не стоит употреблять:

  • овощи, жаренные в панировке;
  • замороженные с сахаром фрукты и ягоды;
  • продукты, консервированные в сиропах;
  • овощи в сливочных соусах.Овощи в сливочных соусах

Все эти блюда приводят впоследствии к возникновению серьезных заболеваний сердца. У пациентов, часто дополняющих рацион жирными соусами, жареными продуктами риск возникновения стенокардии, ишемии увеличен в несколько раз.

Поскольку все злаковые продукты, изделия из муки грубого помола содержат большое количество витаминов группы B, они должны быть добавлены в ежедневный рацион. Но при этом из меню следует исключить блюда из пшеничной муки высшего сорта, кексы, булочки, вафли, торты, а также белый хлеб. Предпочтение стоит отдавать злаковым продуктам, которые содержат большое количество клетчатки. Самые полезные углеводосодержащие продукты для мужчин и женщин – это гречка, рис, полба. Простую вермишель следует заменить макаронами из муки грубого помола, а белый хлеб на цельнозерновой.

Полезные продукты питания для сердца и сосудов, а также головного мозга, добавить в рацион не представляет никакой сложности, зато отказаться от любимых блюд бывает трудно. Для улучшения здоровья всей сосудистой системы из ежедневного меню необходимо исключить трансжиры: сливочное масло, свинину с прожилками жира, маргарин. К вредным продуктам относят также пальмовое масло, майонезы, сливочные соусы, энергетические напитки. Частое употребление перечисленных продуктов может стать причиной развития сбоев сердечного ритма, роста уровня холестерина, возникновения атеросклероза, закупорки сосудов, высокой нагрузки на сердце.

Правильное питание, здоровая диета – лучший домашний доктор. Описанные выше продукты при ежедневном употреблении помогут забыть обо всех патологиях сердечно-сосудистой системы.

Окончил Уральский государственный медицинский университет по специальности "Лечебное дело". Врач-терапевт